Bryghuset Gabriel – Ølbrygning med passion og personlighed

Vi er et lille bryggeri beliggende på Tølløse Slots Avlsgaard. Siden 2005 har vi produceret mousserende vin efter den traditionelle franske metode, men i 2017 valgte vi at udvide vores passion for god smag til også at omfatte øl. 

På Tølløse Slots Avlsgaard høster vi kun druer én gang om året. Derfor begyndte vi at eksperimentere med ølbrygning – en naturlig forlængelse af vores interesse for smag og kvalitet. Det har givet os mulighed for at udvide vores sortiment og dele endnu flere gode smagsoplevelser med vores kunder.

Sådan blev Bryghuset Gabriel født – et af Danmarks mindste bryggerier.

Vores fokus på smag

Vi brygger øl, vi selv elsker at drikke, og som komplementerer vores eksisterende vinproduktion. For os handler det om at skabe unikke og velsmagende oplevelser, der afspejler vores dedikation til kvalitet og nysgerrighed på nye smagsnuancer.

Humle

I 2018 brugte vi den erfaring vi har fået med dyrkning af vinstokke til at plante de første humleplanter. I dag dyrker vi 16 forskellige sorter humle.

Besøg os

Vi tilbyder muligheden for at booke besøg eller smagninger. Vi sørger for en personlig og imødekommende oplevelse, hvor du kan lære mere om vores brygning og smage på vores produkter.

Et lille team med stort engagement

Vi driver Bryghuset Gabriel med et lille, dedikeret team, der lægger vægt på håndværk og det personlige præg. Det er vigtigt for os at skabe en afslappet og informativ atmosfære, hvor vores gæster føler sig velkomne og inspirerede.

Vi glæder os til at byde dig velkommen til Bryghuset Gabriel og dele vores passion for øl og vin med dig!